Les bourgognes et les gibiers à plumes

Les bourgognes et les gibiers à plumes

Faisan, perdreau, canard sauvage, caille, pigeon… A la seule évocation de ces volatiles, aux Vents d’Anges, nous sommes pris d’une salivation presqu’incontrôlable ! C’est qu’on adore ça, vous savez. Leur chair est savoureuse, elle a du caractère, de la puissance...
Stéphane Magnien

Stéphane Magnien

Quatre générations de vignerons se sont succédé depuis 1897. Autant dire que le vin, chez les Magnien, est une tradition. Le vignoble Quatre générations, et les vignes n’ont jamais connu de désherbants. C’est un petit vignoble, 4,5 hectares seulement, bien artisanal...
Venez déguster comme des sommeliers

Venez déguster comme des sommeliers

Vous saviez, vous, que nous fournissons une bonne partie des meilleurs restaurants du Royaume ? Nous sommes fous de gastronomie et perclus d’admiration pour les grands chefs et les grands sommeliers ; nous travaillons en étroite collaboration avec eux, tous les jours,...
Romain Guiberteau

Romain Guiberteau

Guiberteau, Guiberteau… Le nom est sur les lèvres de tous les pointus du vignoble, de tous les dingues de chenin et de cabernet franc. Guiberteau, Guiberteau, oui, ça se sait, on dit que Guiberteau, c’est aussi bon que Rougeard. Non ? Si, bien sûr, pas loin en tous...