Romain Guiberteau

Romain Guiberteau

Guiberteau, Guiberteau… Le nom est sur les lèvres de tous les pointus du vignoble, de tous les dingues de chenin et de cabernet franc. Guiberteau, Guiberteau, oui, ça se sait, on dit que Guiberteau, c’est aussi bon que Rougeard. Non ? Si, bien sûr, pas loin en tous...
Les bourgognes et les gibiers à plumes

Les bourgognes et les gibiers à plumes

Faisan, perdreau, canard sauvage, caille, pigeon… A la seule évocation de ces volatiles, aux Vents d’Anges, nous sommes pris d’une salivation presqu’incontrôlable ! C’est qu’on adore ça, vous savez. Leur chair est savoureuse, elle a du caractère, de la puissance...