Domaine des Ouches – Bourgueil – Coteau des Ouches 2018

Denis et Thomas ont repris les rennes du domaine voici quelques anne?es et repre?sentent la 8e?me ge?ne?ration de vignerons au domaine. La culture de la vigne et les vinifications sont on ne peut plus traditionnelles, tout en essayant de pre?server le fruit, sans trop d'agressivite?. Ils produisent 3 grandes cuve?es de coteaux, dont le Coteau des Ouches, structure?, profond et vieillissant avec gra?ce. Un des plus beau rapports qualite?-prix de notre catalogue. La proprie?te? me?ne actuellement des essais de vinification en amphores en terre cuite. A suivre !