Sylvain Pataille – Marsannay – Fleur de Pinot 2018

Rarement lors de nos rencontres avec les vignerons avons-nous rencontre? quelqu'un d'aussi passionne? par son me?tier et son environnement. Apre?s des e?tudes d'œnologie, Sylvain a tout logiquement travaille? pour un labo de la re?gion. Mais il voulait devenir vigneron et c'est en 2001 que l'aventure a re?ellement commence?. Aujourd'hui, il produit des vins a? forte personnalite?, vivants, issus de terroirs d'exception tel le "Chapitre", parcelle situe?e dans l'agglome?ration dijonnaise. Sa cuve?e l'Ancestrale est anne?e apre?s anne?e LE vin le plus abouti de l'appellation Marsannay. Un vrai vigneron artisan !